青海省四部门联合督查织密校园食品安全防护网

中国质量新闻网讯 为深入贯彻落实国家五部门关于校园食品安全常态化联合检查的部署要求，2025年9月至12月，青海省市场监管局会同省教育厅、省公安厅、省卫生健康委联合开展全省秋季校园食品安全专项督查，聚焦责任落实、强化督导推动，持续提升校园食品安全治理能力和治理水平。

强化组织领导，凝聚齐抓共管合力。严格对标“力度不减、尺度不松、标准不降”工作要求，围绕食品安全主体责任落实、智慧监管平台建设等重点任务，科学制定督查清单，实施精准督导。建立健全跨部门协作机制，强化信息互通、联合执法、线索移交等环节衔接，实现资源整合、力量集成、效能提升。坚持实事求是、务求实效，采取“四不两直”方式抽查8个市州73所学校食堂和4家食材配送单位，形成问题清单、责任清单、整改清单“三单合一”，实行销号管理，确保整改闭环。

推动科技支撑，提升智能监管水平。持续推进“互联网+明厨亮灶”扩面增效，西宁、玉树等地加快实现学校食堂可视化监管全覆盖，海西州系统建设逐步完善，实现后厨操作全过程可查可控。深化智慧监管平台应用，海北州实现食材采购、加工制作、食品留样等关键环节线上闭环管理，海东市依托系统强化供货查验和留样记录规范化管理。突出季节性风险防控，指导海北州部分学校结合冬季传染病高发特点，重点加强原料验收、餐具清洗消毒等环节管控，增强风险应对能力。

注重前端治理，筑牢长效安全根基。坚持标本兼治、重在治本，推动海南州建立常态化会商调度机制和问题整改台账管理制度，通过设立校园食品快检绿色通道，帮助学校解决送检成本高、周期长等问题。支持黄南州实施食堂基础设施升级改造项目，投入专项资金用于优化操作流程、更新洗消及冷链设备，全面提升硬件保障能力。积极推动营养健康校园建设，复制推广果洛州编印双语版《青海省农牧区中小学生膳食营养指导手册》的成功做法，引导西宁、海东等地因地制宜制定科学带量食谱，普及均衡膳食理念。

下一步，四部门将持续深化协同监管机制建设，进一步强化责任落实、过程管控和结果运用，常态化开展“回头看”，不断巩固整治成效，推动智慧监管平台深度应用，努力构建责任清晰、机制健全、技术先进、管理精细的校园食品安全治理体系，坚决守牢校园食品安全底线。（供稿：青海省市场监管局）